La pectina, fibra presente en frutas como la manzana o los cítricos, demuestra un papel en el tratamiento de la alergia alimentaria, eficaz y seguro
09/02/2026La pectina, una fibra natural presente en frutas como la manzana o los
cítricos, podría convertirse en una aliada frente a la alergia alimentaria.
Un estudio liderado por investigadoras del Hospital Regional Universitario
de Málaga, IBIMA Plataforma BIONAND y la Universidad CEU de Madrid,
demuestra que su consumo mejora la tolerancia en más de la mitad de los
pacientes con alergia a las proteínas de transferencia de lípidos (LTPs)
que se encuentran en muchos alimentos de origen vegetal, al actuar
sobre la microbiota intestinal.
Fuente: IBIMA
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